Murtabak Biskut...

Murtabak biskut ni aku dpt mase tgk tv. rancangan Singapura "SEDAP"..sape ntah name chef die 2..buatnye lebih kurang mcm wat roti lapis daging aka Lasagnia yg ade aku wat dulu tapinye die guna biskut & xde gune cheese..chef ni buat step by step..tp aku dgn suke hati menderhakai step die...hahaha...hasilnye, Alhamdulillah...nk resepi...resepinye aku main hantam saje tp lebih kurang mcm nilh ye... yuk layan...

Murtabak Biskut

Bahan-bahannye:

Biskut krim kraker (secukupnye)

Air secukupnye (utk rendam biskut)

250 gram daging cincang (aku gune 3 kping daging burger)

2 sudu besar serbuk kari

2 biji bwng besar *

2 biji lada merah*

2 biji lada hijau*

Daun sup & daun bawang *

5 biji telur

garam secukup rase

Cara-caranye:

1. Sediakan loyang yang dah disapu dgn minyak & dialas dgn kertas minyak

2. Cincang bahan2 yg bertanda *

2. gorengkan daging cincang dgn minyak yg sedikit sekadar separuh masak & ketepikan

3. masukkan semua bahan kecuali biskut & air ke dalam daging yg dh digoreng

4. Rendam biskut sekeping sekeping dalam air sekejap aje, toskan sekejap & susun dalam loyang sebagai lapisan pertama. 

5. masukkan campuran daging & ratakan di atas lapisan biskut & ulangi proses 4 & 5 smpi habis..

6. bakar murtabak pada suhu 200c selama 30 min @ smpi masak...siap...

cubele ye...Try n error..

Kek Marble...

Kek yg aku buat sempena Aniversery aku yg ke 6. Alhamdulillah, moga ikatan perkahwinan aku ni diberkati Allah dunia Akhirat..tiada doa lain yg kuharap hanya kebahagiaan bersama ST ku & ketabahan hati kami melalui perjalanan kehidupan ini yg penuh cabaran & dugaan..Amin...

Ini first time aku buat kek ni. selalu ngap aje kn. kali ni aku try buat sendiri dah Alhamdulilah, hasilnya xmengecewakan...aku nk abadikan resepi kek yg mudah ni bersama2 yg sudi mengikuti blog aku ni..& utk rujukan aku gak...hehehe...yuk layan resepi...

Kek Marble

Bahan-bahannya:

1 cwn margerin

1 cwn gula halus

5 biji telur

2 cwn tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1 sudu kecil esen vanila

pewarna (ikut suka)

Cara-caranya:

1- pukul margerin & gula halus sampai kembang

2- masukkan telur sebiji demi sebiji & pukul lg smpi kembang

3- hentikan mixer & masukkan tepung sedikit sedikit & gaul rata

4- bahagikan kepada 2 bahagian & warnakan

5- masukkan kedalam loyang yang telah disapu minyak @ margerin & dialas kertas minyak secara berselang seli mengikut warna sampai habis

6- bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pd suhu 180C selama 40 minit @ smpi masak...

ok, sesiapa yg sudi, cubeleee ye..selamat mmbaking!!!!!

Bahulu Gulung...

Bahulu Gulung berjem Blueberry...percubaan pertama selepas melihatnye di rmh k.dayang jack..bile tgk resepinye,mcm senang je,aku terus godek bhn2nye kt dapo...mcm xpercaya sbb xde gune baking pwdr @ ape2 bhn2 penaik...tp teruskn gak,bile dh siap,alhamdulillah...menjadi gak...seronok sgt...proses pembuatannye amat mudah & ringkas...rasenye xsmpi sejam dh ready..nk resepi?nnt aku try CP dr k.dayang ye...minta izin ye kak...

Bahulu Gulung

resepi : Dayang Jack

Bahan-bahan :

( dulang saiz 9" x 7" atau 10" x 10" x 1" - Satu gulung utk 3-4 orang )

• 90g tepung gandum (diayak)
• 3 biji telur A (telur yang segar pada suhu bilik)
• 5 sudu besar gula halus
• 1 sudu kecil esen vanilla / jus lemon
• jem secukupnya (DJ menggunakan filling strawberi)
• sedikit gula halus untuk taburan - boleh skip

Cara-cara

1. Sediakan tin/loyang/dulang pembakar. Alas dgn baking sheet dan griskan serta taburkan sedikit tepung di permukaannya. Panaskan oven pd suhu 180C.
2. Putar telur dgn gula sehingga btl2 kembang dan ringan. (pastikan adunan ini btl2 kembang dan gebu, ini akan membantu kek mjd lebih ringan dan lembut stlh masak)
3. Masukkan esen vanilla/jus lemon dan putar lagi hingga sebati.
4. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dlm adunan td sambil dikacau dengan cara kaup balik. (kaup tepung dengan perlahan sahaja) 
5. Tuangkan adunan ke dalam dulang yang telah disediakan. Ratakan.
6. Bakar pd tetingkat atas(high rack) selama 20 minit atau sehingga kek keperangan. (jika menggunakan suhu 200C, bakar selama 10 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180C, dan bakar lg selama 5 minit). Walau bagaimanapun, kepanasan suhu bergantung pd jenis oven yg digunakan. Jadi, hrp2 dpt adjust sendirilah yer.
7. Panaskan jem raspberi sehingga cair.
8. Alaskan sekeping kertas minyak di atas kain lembab. Taburkan sedikit gula di atasnya.
9. Setelah bahulu masak, terus keluarkan dan terbalikkan di atas kertas minyak td. Potong kerak di bahagian tepinya jika suka. Sapukan jem di atas bahulu hingga rata.
10. Gulung dgn kemas dgn menggunakan kertas minyak.
11. Sejukkan sebelum dipotong dan dihidang.

Read more: http://dayangjack.blogspot.com/2012/04/bahulu-gulung.html#ixzz1zjaCfFaT
Under Creative Commons License: Attribution

Cotton Soft Japanese Cheese Cake...

Salam semua.... lama sungguh laman blog ini aku tinggalkan. Bukan xnk bg n3 langsung, tp kesempatan xmengizinkan...hehehe, alasan..jdnye,insyaalah kini aku kembali dan sebagai tatapan pertama utk kali ini, aku jamu mate korang ngn cheese cake aku yg dh menjadi ni.. hasil menjengah ke blog cik ilyani, yg bekawan ngn kawan aku si asz yg duk kt Perak nun, make terhasillah kek yg nyam nyam nyam nih..heheehe..

xsusah mmbuatnye, ade bahan, ade kerajinan, ade rezeki, make trehasillah kek yg enak ini..kek yg seperti buih ni akan cair dimulut sesiapa yg menjamahnye...cewah,ayat x hingat...resepi?..nnt aku CP kn utk rujukan k...selamat menjamu mate...

untuk resepinye, aku mintak izin tuan punye blog ilyani utk CP resepinye kt cni sbgi rujukan aku & sape2 yg sudi...jom try...

Bahan A:

§ 250g cream cheese

§ 50g butter

§ 100 ml susu segar (fresh milk)

§ 6 biji kuning telur

§ 1 sdb jus lemon

§ 1/4 sdk garam

§ 60g tepung kek / tepung superfine

§ 20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

Bahan B:

§ 140g gula (granulated sugar)

§ 6 biji putih telur

§ 3/4 sdk jus lemon

Cara-cara

1. Utk adunan A: Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td. Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj).

2. Utk adunan B: Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy). Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak).

3. Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau smpai sebati. Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.

4. Bakar kek dlm kire2 sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F. Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simple jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga sparuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil. Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).